| 乳腐五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 331克 | 乳腐五花肉热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡，相当于攀登雪山80分钟消耗的热量...990 | |||||
乳腐五花肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、大料（两个）、红乳腐（汤汁加一块红豆腐）、葱（一颗）、姜（3~4片）
1/3. 带皮五花肉冷水下锅煮至筷子能插进入就可以了，冷水浸泡一会肉，因为一会切的时候不烫手~
2/3. 肉切成四方块，大小没限制看你自己喜好，锅里放油，七八成热放入肉，煎至两面金黄即可。
3/3. 大碗内煎好的肉肉皮朝下摆放好，乳腐汤和乳腐弄碎加入清水拌匀，倒入大碗内。乳腐汁液稍稍沫过肉即可。放入蒸锅内，大火烧开，小火蒸3个小时即可。如果喜欢青菜还可以用肉汤加水煮青菜，青菜煮好铺在盘底肉皮向上摆好，肉汁大火收汁浇在肉上就可以开动了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、利二便等功效；可与洋葱、冬瓜、白菜搭配；与鹌鹑、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、除腥、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与菌菇、白灵菇、牛小排搭配；与豆腐、苦细叶生菜、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、镇吐、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳腐五花肉热量1316 千卡
- 脂肪58.73 克
- 蛋白质16.07 克
- 碳水化合物90.3 克
- 钠123.6 毫克
- 钙112 毫克
- 铁8.67 毫克
- 钾828 毫克