| 椰香轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 椰汁 | 克 | 185千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 46千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 357克 | 椰香轻乳酪蛋糕热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于刮胡子546分钟消耗的热量...120 | |||||
椰香轻乳酪蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先上材料
2/11. 把奶油奶酪切成小块，放入大碗中，加糖粉和椰浆后隔水加热装有奶油奶酪的大碗，用打蛋器搅拌成至细滑无颗粒
3/11. 搅打细腻后一个一个加入蛋黄并搅打均匀
4/11. 在奶油奶酪糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉，沿着顺时针或逆时针方向搅匀
5/11. 将提前融化好的黄油倒入奶酪糊中，搅拌均匀备用。
6/11. 将蛋白用打蛋器打起鱼眼泡，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至湿性发泡（8分发）即有软弯钩即可。此时，烤箱预热150度。
7/11. 将蛋白分三次和奶酪糊混合均匀
8/11. 奶酪糊混合完成
9/11. 倒入模具。烤盘内倒入清水放入烤箱中下层，将奶酪模放入装有水的烤盘中，烤约1小时（在烤制30分钟后可在烤盘中再加入些凉水防止蛋糕表面开裂）
10/11. 烤好后取出晾凉，喜欢味道浓厚的可以放入冰箱冷藏后再食用，不过我喜欢吃热的。
11/11. 因为成品的时候还没来得及拍照就被宝宝用叉子搅碎了，实在不想影响大家看美食的心情，借用一下图片，下次补上。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、生津利尿、解渴祛暑等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与荠菜、紫菜、基围虾搭配；与菠萝、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香轻乳酪蛋糕热量1092 千卡
- 脂肪137.91 克
- 蛋白质35.66 克
- 碳水化合物277.49 克
- 钠751.2 毫克
- 钙183 毫克
- 铁9.54 毫克
- 钾774 毫克