| 蒜香烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 457克 | 蒜香烤茄子热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡，相当于滑水48分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜香烤茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、大蒜（适量）、葱花（适量）、生抽（少许）、香油（适量）、烧烤粉（适量）
1/10. 用干毛巾或者厨房纸巾把即将用来烧烤的坤博砂锅里外擦干净
2/10. 在砂锅里面放置一个烤架，并在烤架上铺上足够大的锡纸，我是用二张以十字型叠在一起的，锡纸一定要360度延展到锅品之外，以避免烤汁或水份进入锅底
3/10. 准备好食材配料，将大蒜和葱切成细末
4/10. 准备好一个调料碗：将蒜末、葱白、二大勺生抽、适量香油、适量烧烤粉、少许盐，混合均匀
5/10. 长条茄子从中间切断（最好选用圆茄），再一分为二，用刀划出菱格形，底部不要切断，这样子比较入味
6/10. 将调好的料汁均匀的铺在茄子上
7/10. 将茄子放入铺好锡纸的坤博砂锅里面8. 盖上锅盖，大火烤20分钟，再转小火烤10分钟左右
8/10. 盖上锅盖，大火烤20分钟，再转小火烤10分钟左右
9/10. 出锅装盘撒葱花即可
10/10. 蒜香味十足
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、清热解暑、保护心血管等功效；可与猪肉、辣椒、蛋黄搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、健脾胃、降血糖等功效；可与火腿、生菜、醋搭配；与鸡翅、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、抗菌、预防高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、生津通乳、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒜香烤茄子热量291 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质10.3 克
- 碳水化合物30.8 克
- 钠26.1 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾522 毫克