| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1093克 | 红烧排骨热量/卡路里2866千卡 | |||
 热量2866千卡，相当于芭蕾舞597分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、葱（适量）、八角、花椒、丁香、陈皮等（适量）、冰糖（50克）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 排骨剁段。
2/8. 温水放入排骨，水开撇开浮沫。
3/8. 捞出排骨控水。
4/8. 热锅凉油放入葱姜蒜，烹出香味。
5/8. 倒入排骨，加料酒、生抽、老抽、大火煸炒，待排骨肉收紧。
6/8. 加入温水，放入煮肉料，大火烧开，转中小火炖至一个小时。
7/8. 待排骨七八成熟时加入盐、继续炖二十分钟，放入冰糖转大火收汁。
8/8. 成品，好有食欲哦～
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、润燥等功效；可与海带、萝卜、丝瓜搭配；与鹌鹑、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、补中益气、养阴生津等功效；可与鸭梨、梨、黑芝麻搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、增进食欲等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量2866 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质33 克
- 碳水化合物137.5 克
- 钠10079.2 毫克
- 钙90 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾285 毫克