| 天然衣脆皮肠 早餐肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡椒粉 | 克 | 57千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 35千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 256千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 103千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 412克 | 天然衣脆皮肠 早餐肠热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于跑步119分钟消耗的热量...480 | |||||
天然衣脆皮肠 早餐肠的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 把肉清洗干净，控干水份手工切成碎块口感更好，要是没有时间也可以在卖肉的店铺直接加工成这样，肉最好是2肥8瘦。
2/11. 所有的调味品称好备用
3/11. 调味品加入肉碎里搅拌均匀，放冰箱腌制一个小时，灌入肠衣更结实。
4/11. 开始处理新鲜的肠衣，我买的是猪小肠，把油清理干净，翻一面清水冲洗，用盐和醋浸泡几分钟，在清洗干净，倒入适量地瓜粉或者面粉用手抓均匀，在用清水冲洗干净即可。
5/11. 清洗干净的肠衣，灌入水检查看看有没有破洞，要是有破洞就剪掉。
6/11. 开始灌肉感觉结实就可以，不要装太结实那样很容易破，你也可以用漏斗，这些都没有你直接用可乐瓶剪对半就可以，钱难赚能省就省。
7/11. 灌好两头绑起来，检查一下有空气的地方用针刺破，帮助排气。
8/11. 再一节10公分左右绑起来，用衣架晾在凉台一个晚上，放在通风的地方凉十个小时左右，表皮干了就可以。
9/11. 锅中加入冷水，香肠下锅水盖过面中火煮至浮沫，转小火煮到香肠浮起就熟了。
10/11. 捞起锅放凉剪段，打包放冰箱冷冻，想吃拿出来锅放油煎至表面微黄，放烤箱180度（5至8分钟即可）
11/11. 用烤箱烤了几根，儿子和女儿都说好吃，皮脆脆的口感很好，自己做的放心吃。
食材功效信息
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促消化、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与雪花梨、鸭梨、梨搭配；与热水、豆浆、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、止血等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天然衣脆皮肠 早餐肠热量949 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质53.89 克
- 碳水化合物489.99 克
- 钠15595.5 毫克
- 钙1361 毫克
- 铁20.6 毫克
- 钾577 毫克