| 日式牛丼饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 827克 | 日式牛丼饭热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡，相当于乐队演奏222分钟消耗的热量...240 | |||||
日式牛丼饭的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 味淋的家常调制
2/17. 准备一个小碗，放入3汤匙酒酿
3/17. 1/2汤匙低度白酒
4/17. 1/2汤匙红糖
5/17. 调料碗中接着放入3汤匙蒸鱼豉油
6/17. 洋葱和姜切丝，西兰花瓣小瓣切片、胡萝卜切丝并刻两个心（摆盘装饰）
7/17. 烧开水后，将西兰花和刻心胡萝卜焯水备用。鹌鹑蛋几粒，煮熟剥壳备用
8/17. 开火，倒入适量油烧至4成热，放入姜丝
9/17. 胡萝卜丝煸炒出香味
10/17. 接着放入洋葱丝炒出香味
11/17. 取200g肥牛放入炒锅，打散翻炒
12/17. 待肥牛基本变色倒入调好的味淋
13/17. 大火煮，直到汤汁基本收干
14/17. 盛一碗刚煮熟的热气腾腾的米饭，将炒好的肥牛铺在米饭一侧
15/17. 配菜西兰花、鹌鹑蛋也错落有致的“躺”在米饭另一边
16/17. 最后把锅中剩余的汤汁均匀浇在碗中（口味偏重的，吃的时候还可再倒入少许寿司酱油拌饭）
17/17. 装盘完毕，当当当
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有增长肌肉、补铁、补脾胃等功效；可与南瓜、葱、甘蔗搭配；与白酒、田螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强血管韧性、抗衰老等功效；可与墨鱼、金针菇、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、促进消化等功效；可与比目鱼、卷心菜、菠菜搭配；与醋、山楂、苹果相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、预防过敏、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式牛丼饭热量886 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物16.73 克
- 钠178.2 毫克
- 钙125 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾636 毫克