| 巴西黑豆饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑豆 | 克 | 853千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | 2.6克 | 0.3克 |
| 总量 | 513克 | 巴西黑豆饭热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于划船289分钟消耗的热量...240 | |||||
巴西黑豆饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黑豆（250克）、白米饭（1碗）、板鸭（1/4只）、盐（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、绿菜叶（适量）、香叶（2片）、洋葱（半个）、生姜（1块）、大蒜（2瓣）、朝天椒（适量）
1/12. 黑豆洗净，提前浸泡5小时,放入电高压锅中，水大约没过黑豆1厘米左右，选择高压15分钟
2/12. 板鸭洗净，用少许香料和水焖煮半小时
3/12. 洋葱，生姜，大蒜切碎
4/12. 将煮好的板鸭切块
5/12. 锅中倒油，大火烧热，倒入切碎的洋葱，大蒜和生姜，煸炒出香味
6/12. 倒入切块的板鸭，继续翻炒一会，约3分钟
7/12. 倒入少量的板鸭汤，煮沸
8/12. 将焖煮好的黑豆倒入厚底锅中
9/12. 再将步骤7全部倒入到步骤8中
10/12. 加入香叶，八角，花椒和朝天椒，加盖大火煮开后改小火闷墩1小时，（尝尝汤的味道，如果淡了需要加适量的盐）
11/12. 白米饭盛入碗中，舀适量的黑豆和汤，旁边放过水的绿叶菜做搭配即可
12/12. 每一口黑豆都非常的香哦
食材功效信息
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、预防便秘、防止大脑老化等功效；可与柿子、谷类、黑芝麻搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有止泻、止渴、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巴西黑豆饭热量1155 千卡
- 脂肪1.72 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物88.26 克
- 钠7.5 毫克
- 钙130 毫克
- 铁6.32 毫克
- 钾1513 毫克