| 小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 小炒肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于踢踏舞376分钟消耗的热量...288 | |||||
小炒肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、蒜苗（适量）、小米辣（适量）、青椒（适量）、干辣椒（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、老姜（适量）
1/9. 带皮五花肉放入锅中煮断生，用筷子插进去不会有血水捞出晾凉
2/9. 配料：青椒 小米辣 干辣椒 姜 蒜苗
3/9. 蒜苗斜切段、青椒斜切块、小米辣和干辣椒用剪刀斜剪条，姜切条待用
4/9. 晾凉后的五花肉切薄片（五花肉不易煮的太久，用筷子插没血水就行了，肉一定要完全晾凉后才能切片，不然很容易散。）
5/9. 锅中放油，待油温7-8成时下入五花肉片翻炒。（注意别让油溅到自己升上了）我一般都拿一个锅盖盾牌挡着···呼呼
6/9. 待五花肉稍微卷曲时放入出蒜苗外的配料翻炒，再烹入料酒炒十秒左右，放入盐 白糖 生抽 老抽翻炒十秒
7/9. 稍微加一点清水，炒至汤汁快干的时候放入蒜苗翻炒几秒下入鸡精出锅装盘····
8/9. ·······
9/9. 感觉好久没吃肥肉了···不过这道菜是肥而不腻···哈哈
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与山楂、大蒜、萝卜搭配；与甘草、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克