| 泡椒鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 1050千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香葱 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 泡姜 | 克 | 6千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 192千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1520克 | 泡椒鲈鱼热量/卡路里2171千卡 | |||
 热量2171千卡，相当于跑步271分钟消耗的热量...480 | |||||
泡椒鲈鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1000克）、红泡椒（20克）、食用油（30毫升）、泡姜（15克）、料酒（1毫升）、香葱（50克）、川味豆瓣酱（一匙）、花椒（20颗）、胡椒粉（少许）、冰糖（5克）、淀粉（少许）、香葱（150克）、泡酸青菜（150克）、大蒜（150克）
1/6. 儿子吃够了清蒸的鲈鱼，说想吃泡椒酸菜味道的，那么换个口味也是不错的。鲜活的鲈鱼打理好，准备。
2/6. 泡椒、泡姜切碎、泡菜切条放入油锅爆炒，再加入花椒、豆瓣酱。一定要炒香。
3/6. 再加入适量清水，放入少许胡椒粉，冰糖。大火熬制5分钟。
4/6. 依次把鲈鱼放入熬制好的汤料中大火煮，期间可以翻一下鱼，使鱼肉受热均匀。
5/6. 这是切好的香葱，还有蒜末，我没拍。
6/6. 然后把香葱和蒜末放入汤料中，再倒入豆粉水，少许味精，加热两分钟后起锅，装盘。这道川菜泡椒鲈鱼就做好了。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、化痰止咳、防治水肿等功效；可与姜、胡萝卜、南瓜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、预防高血压等功效；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解鱼蟹毒、可增进血行等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、解表等功效；
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营养信息
- 泡椒鲈鱼热量2171 千卡
- 脂肪124.06 克
- 蛋白质44.84 克
- 碳水化合物384.3 克
- 钠551.7 毫克
- 钙1703 毫克
- 铁26.1 毫克
- 钾1668 毫克