| 肉松小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 297克 | 肉松小蛋糕热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于乒乓球263分钟消耗的热量...240 | |||||
肉松小蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把蛋白和蛋黄分开在两个无油无水的干净盆子里
2/16. 蛋黄中加入10克细砂糖搅拌至糖融化，然后加入植物油和水继续搅拌均匀
3/16. 把低筋面粉过筛到蛋黄糊里用手动打蛋器画之字搅拌至无干粉颗粒
4/16. 搅拌均匀的蛋黄糊是非常细腻的，搅拌好后放一旁备用
5/16. 把油纸剪成烤盘大小备用，这时也可把烤箱提前180度预热
6/16. 蛋白分3次加入细砂糖打发至干性提起打蛋器有小尖角状
7/16. 分三分之一蛋白霜至蛋黄糊里翻拌均匀
8/16. 翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜盆里继续翻拌
9/16. 把蛋糕糊装入裱花袋
10/16. 裱花袋底部剪小口把蛋糕糊挤在烤盘里，大小随意
11/16. 提起烤盘轻轻震两下，震出蛋糕糊里的气泡，放入提前预热的烤箱160度18分钟
12/16. 烤好的蛋糕取出放晾网晾凉，不用倒扣
13/16. 晾凉后的蛋糕底部抹上适量沙拉酱撒上肉松再盖上另外一片
14/16. 一个美味的肉松蛋糕就制作完成
15/16. 成品图
16/16. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与紫菜、百合、韭菜搭配；与味精、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、舒缓肝气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉松小蛋糕热量1052 千卡
- 脂肪197.91 克
- 蛋白质46.76 克
- 碳水化合物212.12 克
- 钠143.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾140 毫克