| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 389克 | 黄焖鸡热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡，相当于堵缝隙53分钟消耗的热量...270 | |||||
黄焖鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
剁块鸡腿肉（1000克）、青椒（一个）、盐（适量）、白砂糖（20克）、生抽（3茶匙）、老抽（1茶匙）、料酒（1茶匙）、生姜（3片）、温水（适量）、香菇（适量）、私房秘制酱料（适量）
1/8. 将鲜香菇切成薄片，柿子椒切成小方块，姜切薄片，盛在小盆里
2/8. 将鸡腿肉
3/8. 准备好烹饪的调料，白砂糖，生抽，老抽，盐，私房秘制酱料（我自己调配的）
4/8. 热锅下油，放入姜片，将腌好的鸡肉滑入锅中，加盐先均匀炒熟至鸡肉发白无血
5/8. 放入生抽和老抽，炒至均匀出香味
6/8. 加入热水没过鸡肉一半（鸡肉不会发紧，保持嫩度），盖上锅盖小火炖30分钟（鸡肉会非常入味）
7/8. 等到水差不多收干以后，放入香菇和青椒，炒熟，放入白砂糖和秘制酱料（私房滴）提鲜，炒至均匀，收汁不要太干，关火
8/8. 大功告成啦！蒸上米饭开吃
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、胃肠胀气、促进消化等功效；可与鲳鱼、兔肉、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、促进消化等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、除口臭、和中益肺等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 黄焖鸡热量237 千卡
- 脂肪1.65 克
- 蛋白质20.02 克
- 碳水化合物180.87 克
- 钠10349.8 毫克
- 钙125 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾592 毫克