| 韩式泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 443克 | 韩式泡菜热量/卡路里209千卡 | |||

1/10. 我用的是小颗的白菜,一分为二,或者一分为四都可以。白菜帮子那多放点盐,倒一些白水进去,帮助盐粒融化。

2/10. 腌白菜得半天,这种小颗白菜很嫩,很快就腌好了,拧干了就可以涂酱了。

3/10. 腌制好的白菜如果太咸了,可以用清水冲洗,然后拧干。

4/10. 辣酱我之前有介绍。

5/10. 戴上手套,防止辣酱伤害幼嫩的小手(呕呕呕)

6/10. 一层层的涂抹辣酱,尤其是白菜帮子那里多涂点。

7/10. 涂好了,裹上保鲜膜保存。

8/10. 或者放在盒子里保存。

9/10. 腌一夜就可以吃,但不酸。

10/10. 如果想吃酸的,最少等待一周时间吧。一旦发酵就赶紧入冰箱,要不会特别特别酸。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、利尿通便、促进消化等功效;可与鳜鱼、豆腐皮、虾皮搭配;与羊肝、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消毒、消炎等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;