| 豆豉粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 527克 | 豆豉粉蒸排骨热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡，相当于雪鞋行走173分钟消耗的热量...480 | |||||
豆豉粉蒸排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（2斤）、豆豉（适量）、蒸肉粉（约50克）
1/9. 排骨2斤，斩小块，洗净沥干，加一调羹料酒腌一下。蒸肉粉约50克，提前两小时加冷水拌匀，发软。
2/9. 豆豉，具体用量看豆豉的咸度。我用的是自家做的黄豆豉，盐不重，用了三调羹。
3/9. 豆豉和蒸肉粉拌匀。
4/9. 和排骨充分拌匀，腌20分钟。
5/9. 码放在海碗里。上面可以放上一层洋芋、莲藕等做垫底菜，也要和蒸肉粉拌匀。
6/9. 高压锅蒸一小时。
7/9. 蒸到脱骨，骨油被充分逼出来，特别香。
8/9. 来个特写。
9/9. 扣到盘子里，可以上桌了。平时，都是自家人吃，就省掉这一步。今天为了拍照好看。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润燥、解热毒等功效；可与洋葱、茄子、蘑菇搭配；与甘草、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、感冒头痛、清热透疹等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豆豉粉蒸排骨热量1386 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物40.7 克
- 钠308.3 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾989 毫克