| 家常红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1424克 | 家常红烧肉热量/卡路里7632千卡 | |||
 热量7632千卡，相当于骑马1908分钟消耗的热量...240 | |||||
家常红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、生姜片（少许）、八角（少许）、菜籽油（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）、料酒（少许）
1/8. 肉切成均匀块状，洗净备用。说实在的，买回家之后才发现这肉不像五花肉，不过幸好肥肉不夸张。
2/8. 开水下姜片，滴几滴料酒，下肉块焯水后捞出。这个过程也可以去除一部分油脂。
3/8. 几滴菜籽油先下锅，油温热后冰糖下锅，小火熬出糖色。这味道好香啊！
4/8. 肉块下锅，均匀裹上糖色，再放入几枚八角翻炒一会。
5/8. 放入少许老抽和生抽，翻炒均匀。
6/8. 加足量开水，可以盖盖闷煮啦！整个闷煮过程历时约一个小时，第一个二十分钟会煮干了，再加等量开水进行闷煮，第二个二十分钟开锅，加入适量盐翻炒一下，加入之前一半量的开水转小火闷煮，直至收汁。
7/8. 出锅啦！香气扑鼻呢！
8/8. 再来成品图，香滑不腻嘞，是不是很下饭呢？
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、利二便等功效；可与山楂、紫菜、白菜搭配；与菱角、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、中寒呕逆、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有破冷气、延缓衰老、行滞血等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 家常红烧肉热量7632 千卡
- 脂肪158.23 克
- 蛋白质26.07 克
- 碳水化合物214.6 克
- 钠397.1 毫克
- 钙286 毫克
- 铁33.57 毫克
- 钾664 毫克