| 香辣肉酱烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 525克 | 香辣肉酱烤茄子热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡，相当于摆桌子268分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣肉酱烤茄子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、五花肉（100克）、鸡蛋（1个）、大蒜（1个）、蚝油（1汤匙）、辣椒酱（1汤匙）、生抽（1汤匙）、葱（1棵）、香菜（2根）
1/15. 准备材料
2/15. 大蒜去皮后剁成末，葱切末，香菜切段
3/15. 鸡蛋打散备用
4/15. 五花肉去皮剁成末，不要剁得特别细
5/15. 锅烧热加少许油，倒入肉末，用筷子打散，中小火煸炒
6/15. 煸炒至五花肉焦黄色后倒入蒜末小火煸炒至出香味
7/15. 再加入蚝油辣椒酱和生抽
8/15. 小火翻炒至出香味后关火
9/15. 把香辣肉酱盛出备用
10/15. 空气炸锅预热至200度，约5分钟
11/15. 空气炸锅的炸篮垫油纸，茄子清洗后放入
12/15. 200度烤10分钟左右，茄子软了后就用刀把茄子划开，不要切刀底，切开后里面肉的两边也划一刀，
13/15. 倒入适量的蛋液到茄子里面
14/15. 再把前面炒的香辣肉酱放进茄子里，继续200度烤约5分钟
15/15. 最后撒葱花和香菜，开吃吧
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养阴补虚、降低胆固醇等功效；可与牛肉、菠菜、猪肉搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效；可与大蒜、白菜、南瓜搭配；与鹌鹑、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、肥牛、韭菜搭配；与味精、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣肉酱烤茄子热量671 千卡
- 脂肪62.04 克
- 蛋白质22.83 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠228.4 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.72 毫克
- 钾549 毫克