| 法棍面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 243克 | 法棍面包热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于晾衣服432分钟消耗的热量...120 | |||||
法棍面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（170克）、低筋面粉（70克）、酵母（3克）、盐（3克）、清水（135克）、干面粉（10克）
1/11. 称量好材料
2/11. 将水、面粉、盐、酵母倒入面包机中，酵母与盐分开放，互相不能接触
3/11. 开启面包机和面程序和成光滑的面团即可，不用揉出手套膜，没有面包机的手揉成团也可以
4/11. 盖上面包机盖子醒面半小时后取出分成三个面团
5/11. 取一个面团擀成长舌状，可洒些干粉防粘，顺长边卷起
6/11. 将收口朝下放入烤盘，依次做好剩下的两个
7/11. 烤盘放入烤箱中上层，底部放两碗热水，合上烤箱盖发酵
8/11. 发酵至两倍大时取出，用锋利的刀斜着划几刀，在表面筛上干面粉，入预热好的烤箱中下层200度20分钟（忘记拍照就省略掉一步）
9/11. 取出
10/11. 切开
11/11. 再来一张
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、调味等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 法棍面包热量864 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物165.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克