开胃酸辣汤的热量和减肥功效

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开胃酸辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
火腿	克	98千卡	104千卡	13克	4.8克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	627克	开胃酸辣汤热量/卡路里1104千卡
热量1104千卡，相当于灭火92分钟消耗的热量...720

开胃酸辣汤的做法共4个步骤

豆腐（一块）、火腿（一根）、木耳（适量）、鸡蛋（一个）、腐竹丝（适量）、山楂、酸梅、陈皮（一小把）、八角、茴香（一小撮）、调味酱油（适量）、料酒（一勺）、食用油（适量）、盐（一点）、葱花（一小撮）、鲜鸡汁（一小勺）、香油、花椒油（一点点）

1/4. 酸梅两颗，陈皮一撮，山楂三五个、一个八角，一小撮茴香放在水里煮汤。其实一般来说煮酸辣汤不需要图上这几种材料，但是我觉得醋的酸味不够厚，为了增加酸的层次我就加了煮酸梅汤的材料。这三种料，没有可以不放。

2/4. 煮汤的时候准备汤里的材料。这个酸辣汤我觉得材料内容可以尽情去发挥，喜欢喝什么加什么料。除了鸡蛋其他的都切丝。我加了豆腐、火腿、木耳、腐竹和香菇。

3/4. 把步骤一里煮好水的调料捞出来，把切的丝全都倒进去先煮五六分钟。然后加入食用油和鸡汁，倒入适量调味酱油（我用的是一品鲜酱油，我觉得这个味道比老抽好）、料酒，加入醋，撒入白胡椒粉一撮，黑胡椒粉一撮。

4/4. 鸡蛋打散，倒入锅子里快速煮开出锅。撒入葱花，加适量盐。食用之前淋入一点香油和花椒油。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降低胆固醇、清热润燥等功效；可与香菇、大白菜、泥鳅搭配；与蜂蜜、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与冬瓜、白菜、萝卜搭配；与甘草、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、充饥、治疗便秘等功效；可与鲫鱼、豇豆、鱿鱼搭配；与田螺、海螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、健脑益智等功效；可与荠菜、圆生菜、牡蛎搭配；与菠萝、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；