| 炼奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 蛋 | 克 | 67千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 397克 | 炼奶吐司热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡，相当于割稻298分钟消耗的热量...198 | |||||
炼奶吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面团（适量）、蛋（40克）、中种（适量）、高粉（80克）、牛奶（110克）、干酵母（4克）、白糖（20克）、盐（2克）、炼奶（50克）、黄油（20克）
1/6. 中种材料全部混合在一起揉成均匀面团，放温暖处发至3、4倍大（可用少量温牛奶先把酵母溶解）
2/6. 后油法将中种与主面团材料揉至完全阶段
3/6. 放温暖处基础发酵至2倍大
4/6. 面团排气后分成3等份，室温醒发10分钟
5/6. 擀成卷排入吐司模，放温暖湿润处发至8分满
6/6. 盖上吐司盖，放入预热190度烤箱，下层上下火40分钟
食材功效信息
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善贫血、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 炼奶吐司热量984 千卡
- 脂肪16.71 克
- 蛋白质17.79 克
- 碳水化合物49.8 克
- 钠1267 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾297 毫克