| 快手香酥虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 775克 | 快手香酥虾热量/卡路里1604千卡 | |||
 热量1604千卡，相当于擦玻璃535分钟消耗的热量...180 | |||||
快手香酥虾的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 新鲜海虾洗净
2/13. 鲜虾去头，去虾腥线，开虾背，用15克生抽，5克耗油，少许胡椒粉，一点点盐【一点点，一点点，一点点！！！海鲜类食品如果放太多盐会失去鲜味】腌制10分钟左右
3/13. 趁着腌虾的功夫，葱，姜，蒜，辣椒，香菜处理好【图上没有香菜，忘记拍了】
4/13. 一茶匙红薯淀粉加适量冷水调开，水不要加太多，一定要用冷水调开，热水直接把红薯淀粉烫熟了，熟了的红薯淀粉就变粉坨了，调不开
5/13. 将调好的红薯淀粉水加入腌制好的虾中，搅拌均匀
6/13. 热锅下油，油要多放点，最好能没过虾【我放了比平常炒菜多的油，但也没到没过虾的量，放太多油会被我妈骂】
7/13. 腌好的虾下锅炸，炸到表皮酥脆【这很重要！！！】
8/13. 炸好的虾铲出装好，锅内多余的油倒出来，锅内剩余油量只要能盖住锅底就好【节约点，倒出来的油可以做别的菜】
9/13. 蒜，姜，辣椒下锅翻炒
10/13. 炸酥的虾入锅同配料一起翻炒
11/13. 关火，放入葱和香菜，用余温炒香
12/13. 好啦，现在可以装盘啦，无敌下饭，赶快试试吧
13/13. 试试吧
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、开胃化痰、益气通乳等功效；可与油菜、大葱、芹菜搭配；与香菇、柿子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、降血糖、促消化等功效；可与卷心菜、海虾、羊肉搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、降血压等功效；可与双孢蘑菇、牛霖、牛小排搭配；与素肚、干枣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 快手香酥虾热量1604 千卡
- 脂肪129.48 克
- 蛋白质69.41 克
- 碳水化合物232.44 克
- 钠11632.2 毫克
- 钙587 毫克
- 铁22.99 毫克
- 钾4847 毫克