| 酱大骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 237克 | 酱大骨热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡，相当于编织57分钟消耗的热量...210 | |||||
酱大骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪筒骨（一个）、豆瓣酱（二勺）、花椒（适量）、大料（一个）、草果（半个）、姜（适量）、大蒜（三粒）、生抽（二勺）、老抽（二勺）、电压力锅（一个）
1/10. 主料：猪筒骨
2/10. 配料：豆瓣酱、生抽和老抽、姜、蒜、花椒、大料、草果
3/10. 锅里加入水、料酒、姜和大骨焯水，去除血水
4/10. 捞出大骨，用水冲洗干净
5/10. 将大骨放入电压力锅中
6/10. 将各种调料放入
7/10. 加入适量的水，拿起锅摇一下，让每块大骨都均匀的沾上料，盖上盖子，压三十分钟
8/10. 自动排完气，美味的酱大骨做好了
9/10. 有没有诱惑到你
10/10. 成品
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、有利于生长发育、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、芳香健胃、增加食欲等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、促进胃肠蠕动、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱大骨热量201 千卡
- 脂肪15.86 克
- 蛋白质33.44 克
- 碳水化合物215.46 克
- 钠696.2 毫克
- 钙773 毫克
- 铁17.76 毫克
- 钾1165 毫克