| 葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 451克 | 葱油饼热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡，相当于爬泳118分钟消耗的热量...480 | |||||
葱油饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 大葱先切成葱花，再剁成葱末。
2/16. 倒入热油，浸泡5-10分钟，制成葱油。浸泡时间越久，葱香味越浓。
3/16. 小葱切葱花。
4/16. 面粉堆成小山状，中间挖一个洞，分次加水和面。
5/16. 葱油分次揣进面团中，揉面上劲。
6/16. 面团揉光后盖上保鲜膜，醒发10分钟。
7/16. 揉搓面团后继续二次醒发10分钟。
8/16. 少撒些手粉，将面团擀成薄饼。
9/16. 均匀撒上油和葱花。
10/16. 再根据个人口味撒些椒盐调味。
11/16. 擀平的薄饼上下左右各切两刀，平分成九份，注意刀与刀之间不要切断。
12/16. 将右上角折下来，右下角折上去，叠成的三层薄饼折到中间，同样的步骤重复两次，得到一个近似正方形的面饼。具体步骤可以参看我们的视频。
13/16. 再稍微擀平成大小厚度合适的薄饼，就可以上锅煎了。
14/16. 锅里倒油，放入葱油饼煎至两面金黄，边晃锅边煎，注意翻面防粘。
15/16. 出锅切块装盘。
16/16. 层层香脆，葱香四溢的葱油饼，看着口水都要留下来了！
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、祛痰、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、抗癌、降血压等功效；可与粳米、红枣、樱桃搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、血管硬化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 葱油饼热量946 千卡
- 脂肪102.1 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物73.9 克
- 钠27.2 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2 毫克
- 钾287 毫克