| 耗油冬瓜醸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 362克 | 耗油冬瓜醸热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡，相当于乐队演奏286分钟消耗的热量...240 | |||||
耗油冬瓜醸的做法共4个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（100克）、肉末（80克）、蚝油（2茶匙）、淀粉（1茶匙）、姜（少许）、葱花（少许）、生抽（2茶匙）、食用油（少许）
1/4. 冬瓜切薄片中间不断刀，但尽量靠近底部，这样可以多塞进一些肉；肉末用生抽拌匀，夹入肉末
2/4. 选深一点的盘子，将醸好肉的冬瓜整齐摆放入盘
3/4. 撒上姜末上锅大火蒸
4/4. 将耗油加水与淀粉调匀，入油锅勾芡；待蒸至15分钟左右，将芡汁淋于冬瓜上，再蒸5分钟左右即可出锅，撒上葱花即可享用
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、消肿利湿、止烦闷等功效；可与红枣、椰子、菠菜搭配；与海螺、鲫鱼、红豆相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、止消渴等功效；可与鸡腿菇、冬笋、菠萝搭配；与菊花、牛排、海螺相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、防癌、提鲜等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、益气生津等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、杀菌等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 耗油冬瓜醸热量1144 千卡
- 脂肪145.59 克
- 蛋白质28.01 克
- 碳水化合物109.33 克
- 钠902.2 毫克
- 钙230.3 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾587 毫克