| 圣诞彩绘蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白巧克力 | 克 | 550千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 620克 | 圣诞彩绘蛋糕卷热量/卡路里3561千卡 | |||
 热量3561千卡，相当于冲浪1978分钟消耗的热量...108 | |||||
圣诞彩绘蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 油纸上用食用铅笔画好设计稿
2/16. 黄油隔水液化，蛋清加砂糖打至至硬性发泡，筛入低粉，拌匀后加入黄油，拌成顺滑的原色蛋糕糊
3/16. 分别将原色蛋糕糊加入色素调成棕色糊、红色糊和一份原色糊
4/16. 画稿翻过面，给圣诞老人和麋鹿填上颜色
5/16. 烤箱180度烤2分钟
6/16. 牛奶和玉米油混合乳化
7/16. 分次加入蛋黄，拌匀
8/16. 筛入低粉，拌至无干粉
9/16. 砂糖分3次加入蛋清内，打发至湿性发泡
10/16. 分2次将蛋黄糊和蛋清混合，上下翻拌均匀
11/16. 蛋糕糊倒入彩绘的烤盘内，轻震去气泡。烤箱预热150度上下火底层30分钟
12/16. 出炉倒扣，撕去油纸，盖上
13/16. 淡奶油加砂糖打至7成
14/16. 打发好的奶油均匀的抹在蛋糕的反面（没图案的），借助擀面杖卷好，冰箱冷藏
15/16. 白、黑巧克力分别隔水融化，黑色给图案勾上线，白色画上雪花
16/16. 叮！叮！叮！圣诞老人来了……
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、小米面、紫菜搭配；与桔子、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容、治灼伤等功效；可与北极虾、银鱼、肥牛搭配；与鹅肉、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞彩绘蛋糕卷热量3561 千卡
- 脂肪377 克
- 蛋白质39.67 克
- 碳水化合物424.35 克
- 钠683.4 毫克
- 钙409 毫克
- 铁9.92 毫克
- 钾1740 毫克