| 红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 590克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于上网807分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧鸡翅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（10只）、葱段（适量）、姜片（适量）、八角（适量）、盐（适量）、砂糖（适量）、盐（适量）
1/6. 鸡翅洗净，沥干水分，撒少许盐，腌制20分钟。特别强调，因为主要是孩子来吃，不必搞得太多调味料，尽可能突出食物本身的鲜美味道。
不建议用奥尔良鸡翅调料腌制，会辣。
2/6. 鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份备用
3/6. 炒糖色
锅里加少许油，不要太多，待油温稍稍热，6-7成油温，倒入白砂糖 有些许冒泡妆，搅拌搅拌，倒入鸡翅翻炒均匀，稍稍煎会上色。
4/6. 炒至金黄颜色看上去比较诱惑人的色泽，基本就小火，把多余的油控出来。然后加水加各种调料
5/6. 因为我们鸡翅提前用盐腌制了20分钟，所以 炖鸡翅时不用再加盐，这里注意不同的是，我们加蚝油，中火慢炖10分钟左右，收汁儿装盘。
6/6. 因为没想到 这么多人要制作步骤，所以细节图不多。请大家见谅。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、益气、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降血压、减肥、预防感冒等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、解毒、助阳等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、健胃、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、杀菌等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡翅热量1210 千卡
- 脂肪18 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物212.98 克
- 钠20167.1 毫克
- 钙372 毫克
- 铁35.65 毫克
- 钾697 毫克