| 10分钟戚风蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 329克 | 10分钟戚风蛋糕卷热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡，相当于种草624分钟消耗的热量...150 | |||||
10分钟戚风蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（160克）、玉米油（100克）、牛奶（或清水）（100克）、鸡蛋（8只）、细砂糖（130克）
1/11. 蛋白蛋黄分离备用。
2/11. 蛋白分三次加入共90克细砂糖，打发至大湾沟状态。
3/11. 蛋黄，40克细砂糖，玉米油，牛奶同放入一个打蛋盆中，用打蛋器低速搅拌均匀。
4/11. 筛入低筋粉，然后用电动打蛋器低速不规则地搅拌均匀。
5/11. 将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
6/11. 烤箱自带的烤盘铺上两张吸油纸，并在油纸上刷上一层玉米油。
7/11. 倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
8/11. 放入预热好的烤立方烤箱中下层，上下火190度10分钟出炉。
9/11. 出炉后倒扣到冷却架上，及时掀开底部的吸油纸，并翻转过来，趁热卷起，静置定型30分钟。
10/11. 切片享用即可。蛋糕吃不完放冰箱冷藏保存哦，请在2天内尽快吃完。
11/11. 成品图。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、健脑益智等功效；可与玉米、生菜、明虾搭配；与牛奶、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 10分钟戚风蛋糕卷热量1560 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物81.22 克
- 钠143.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾140 毫克