| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 649克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于手工活597分钟消耗的热量...90 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五常大米（适量）、猪里脊（适量）、松花蛋（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、葱（适量）、料酒（适量）
1/6. 五常大米淘三次，放入清水浸泡两小时以上（我泡叻一整夜）。
2/6. 里脊肉切细丝，倒入适量料酒和撒入适量盐，腌制十分钟，冷锅冷水放入，大火煮开两分钟，打出浮沫，捞出备用。
3/6. 胡萝卜切小丁，松花蛋切小块，葱切葱花，备用。
4/6. 锅内放水，大火烧开，放入泡好的大米，再次烧开转中火，慢慢熬制，期间要不停的搅拌，防止粘锅（不粘锅就看你们自己叻，我家用的也是不粘锅，也要搅几次）。
5/6. 半粘稠时加入焯好肉丝和2/3松花蛋，转小火。
6/6. 出锅前下入另外的1/3松花蛋和葱花，加入适量盐调味（主要看个人喝粥的口感和个人咸淡）。
食材功效信息
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养阴止血、去大肠火、润肺等功效；与黄糖、黑糖、片糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、增强免疫力等功效；可与莴笋、蜂蜜、豆浆搭配；与柚子、苹果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、止血等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、缓疲劳等功效；可与洋菇、猪血、花菇搭配；与蜂蜜、冬枣、腐竹相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量896 千卡
- 脂肪18.1 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物53.3 克
- 钠10416 毫克
- 钙124 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾651 毫克