| 客家酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 179克 | 客家酿豆腐热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡，相当于踢踏舞171分钟消耗的热量...288 | |||||
客家酿豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
客家豆腐（12块）、花生油（2勺）、盐（适量）、胡椒粉（少许）、生抽（1勺）、淀粉（1勺）、蚝油（1勺）、老抽（少少）、鸡粉（少少）
1/6. 倒入油将有肉的那一面朝下排好，点火煎香。
2/6. 煎成这样子，不要太过火了。
3/6. 所有调料一起加水和好调味汁。
4/6. 汁水大约是酿豆腐的一半，盖锅煮开调小火焖5分钟左右，待收汁，装盘。
5/6. 成品，味道棒棒哒!
6/6. 成品
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有造血、防冠心病、促生长等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、健胃、发汗等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、和胃、益气生津等功效；
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营养信息
- 客家酿豆腐热量819 千卡
- 脂肪128.39 克
- 蛋白质41.51 克
- 碳水化合物231.63 克
- 钠10910.9 毫克
- 钙894 毫克
- 铁11.21 毫克
- 钾245 毫克