| 核桃饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 总量 | 335克 | 核桃饼干热量/卡路里1774千卡 | |||
 热量1774千卡，相当于滑雪253分钟消耗的热量...420 | |||||
核桃饼干的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好所有材料。
2/16. 黄油切成小块，室温软化后加入糖粉用电动打蛋器低速打发。
3/16. 分次少量加入鸡蛋液打发均匀。
4/16. 20g鸡蛋液，我分成四次加入，每次加入之后都充分打顺打均之后再加入下一次鸡蛋液。
5/16. 将盐和奶粉加入打发好的黄油，搅拌均匀。
6/16. 加入低筋面粉混合拌匀。
7/16. 拌匀至无干粉状态。
8/16. 混匀之后，静置松弛10分钟。
9/16. 平均分成大小均匀的16份，揉圆。
10/16. 轻轻按压成圆形，边缘会有小裂口，稍微整一整就可以了。
11/16. 摆在不粘烤盘上，因为烘烤过程中会膨胀，所以尽量留出空隙。
12/16. 核桃半沾上鸡蛋液，轻轻按在饼干上面。
13/16. 烤箱上下火160度预热，烘烤25分钟至表面金黄即可。
14/16. 成品图。
15/16. 成品图。
16/16. 成品图。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、止血等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、美容、治便秘等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与果汁、金针菇、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃饼干热量1774 千卡
- 脂肪196.109999 克
- 蛋白质61.33 克
- 碳水化合物258.98 克
- 钠10776.8 毫克
- 钙2046 毫克
- 铁9.67 毫克
- 钾2556 毫克