| 自制豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1035千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 454克 | 自制豆腐热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于手风琴584分钟消耗的热量...108 | |||||
自制豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄豆（300克）、米醋（50毫升）、水（1400克）
1/11. 黄豆提前浸泡一晚。
2/11. 原汁机磨豆浆。
3/11. 撇去豆浆表面的浮沫。
4/11. 煮熟豆浆，边煮边不停搅拌，以防糊底巴锅。
5/11. 煮熟的豆浆过滤。
6/11. 缓缓倒入50ML米醋。
7/11. 搅拌至豆浆结块。
8/11. 将豆浆倒入豆腐盒。
9/11. 盖盖子。
10/11. 压重物，半小时左右。
11/11. 脱模。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨生成、壮骨、补血等功效；可与鸡蛋、花生、燕麦片搭配；与排骨、海虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有活血、促消化、解毒等功效；可与桑葚、土豆、猪骨搭配；与冬瓜、小米、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制豆腐热量1052 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物63.4 克
- 钠36506.5 毫克
- 钙718 毫克
- 铁32.41 毫克
- 钾1234 毫克