| 潮汕湿炒粿条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | 10克 | 78克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 800克 | 潮汕湿炒粿条热量/卡路里1706千卡 | |||
 热量1706千卡，相当于山地车206分钟消耗的热量...498 | |||||
潮汕湿炒粿条的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 主要材料：粿条
2/17. 肉和豆芽洗净，葱切粒，湿炒不可缺的沙茶酱和生粉
3/17. 家里常用的牌子，有一点点辣，炒肉加进去增味，做蘸料沾牛肉或者牛肉丸都好
4/17. 三分之一的豆芽翻炒均匀
5/17. 加入粿条，翻炒均匀
6/17. 加入生抽翻炒，感觉太干可以再加油翻炒
7/17. 加三分之一的葱花，倒入鱼露提鲜
8/17. 差不多炒好在加三分之一的葱花，翻炒下熄火待用
9/17. 另起锅下油炒猪肉至变色，两勺生粉加半碗水调成粉水备用（忘记留图了）
10/17. 炒至猪肉变色加入一大勺沙茶酱炒均，加适量的水煮至滚开
11/17. 加胡椒粉（家里人不大能吃辣，用胡椒粉代替辣椒）
12/17. 剩下豆芽倒入
13/17. 加葱花，倒入粉水勾芡
14/17. 图片拍不太清晰，让肉汤黏稠就对了
15/17. 粿条至盘底
16/17. 淋上一大勺肉汤，让汤自然染入粿条里。舀一勺，粿条吃足汤汁，吃进口香喷喷又爽滑
17/17. 一份粿条就做好啦
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、滋阴、滋肝阴等功效；可与柿子、南瓜、枇杷搭配；与杏仁、牛里脊、基围虾相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、乌发、清热明目等功效；可与猪肚、韭菜、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、预防高血压等功效；可与松蘑、小腿牛肉、菌菇搭配；与何首乌、素肚、苦苣相克，同食可能会引起不适；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增加食欲、提鲜等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容、利水消肿等功效；
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营养信息
- 潮汕湿炒粿条热量1706 千卡
- 脂肪194.14 克
- 蛋白质52.3 克
- 碳水化合物228.2 克
- 钠1621.4 毫克
- 钙693 毫克
- 铁17.31 毫克
- 钾1155 毫克