| 鲜蟹蒸肉饼-鲜掉眉毛啦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 1042克 | 鲜蟹蒸肉饼-鲜掉眉毛啦热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡，相当于排舞217分钟消耗的热量...270 | |||||
鲜蟹蒸肉饼-鲜掉眉毛啦的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（1只）、猪前腿肉（2分肥，8分瘦）（100克）、香葱（1根）、生姜（3片）、盐（适量）、白胡椒粉（少许）、料酒（1茶匙）、生抽（1茶匙）、生粉（2茶匙）、咸蛋黄（半个）
1/6. 咸蛋黄略用料酒泡一下，切碎后倒入肉馅之中，再依次加入盐、胡椒粉、生抽、料酒顺一个方向搅拌上劲，最后加入生粉混合均匀。注意这里量器是茶匙，不是汤勺哦，是很小的哦。
2/6. 混和好的肉馅放入汤碗内，用手轻轻压平。
3/6. 在表面放上打结的葱段以及姜片，再注入温水。
4/6. 把新鲜螃蟹翻过身子铺在肉馅上，蒸锅上汽后蒸五分钟。
5/6. 五分钟后把螃蟹翻一面，继续蒸十分钟。关火后虚蒸五分钟后取出葱结和姜片，即可食用。
6/6. 大闸蟹遇上肉饼，鲜掉眉毛啦！
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有利肢节、抗结核、治疗高血压等功效；可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配；与南瓜、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、减肥、解毒等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进食欲、镇吐等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、解油腻、帮助消化等功效；
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营养信息
- 鲜蟹蒸肉饼-鲜掉眉毛啦热量975 千卡
- 脂肪27.9 克
- 蛋白质48.19 克
- 碳水化合物209.13 克
- 钠14373 毫克
- 钙791 毫克
- 铁24.66 毫克
- 钾1125 毫克