| 全麦核桃花包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 462克 | 全麦核桃花包热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡，相当于打拳击131分钟消耗的热量...720 | |||||
全麦核桃花包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、穗城全麦粉（50克）、即发干酵母（3克）、白糖（30克）、奶粉（10克）、水（145克）、黄油（20克）、黄油（适量）、盐（2克）、核桃仁（适量）
1/8. 将除了黄油以外的面包材料混合揉至面团光滑，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
2/8. 当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成。
3/8. 发好的面团将面团排气后，分割成40克每份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟.
4/8. 将面团擀成圆形。
5/8. 每二片为一组，二片重叠放在一起，中间沾少许高筋面粉。
6/8. 用锋利的刀切出均匀的5刀或6刀。
7/8. 最后发酵结束后，在面包中间放1颗核桃仁，轻轻将核桃仁压入。
8/8. 放入预热好180℃的烤箱中层，上下火烤15分钟，出炉后立即在面包表面刷一层熔化的黄油。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、养颜、补充营养等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与鸡蛋、金针菇、醋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 全麦核桃花包热量1573 千卡
- 脂肪220.36 克
- 蛋白质34.9 克
- 碳水化合物222.43 克
- 钠653 毫克
- 钙1873 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾2119 毫克