| 珍珠糯米肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 圆糯米 | 克 | 988千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 800克 | 珍珠糯米肉丸子热量/卡路里2876千卡 | |||
 热量2876千卡，相当于剪指甲2876分钟消耗的热量...60 | |||||
珍珠糯米肉丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500）、圆糯米（400）、料酒（少许）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、胡萝卜（一丢丢）
1/7. 糯米浸泡4小时以上。五花肉洗净切碎，放冰箱冷藏半小时，方便更好抓成团。加入盐、料酒、生抽、鸡粉，搅拌均匀，用手把肉抓起不断摔打十次，这样肉质比较有韧性。
2/7. 一半的糯米放进肉里搅拌均匀。
3/7. 搅拌均匀的糯米和肉用手轻轻抓起一团（约15克）。
4/7. 表面裹上糯米，用手上下来回抛至结实，米粒均匀沾满肉团。
5/7. 做好摆放蒸笼，每个中间留有空间，因为蒸熟了会长大。
6/7. 加一丢丢胡萝卜，起到画龙点睛。水开后上锅蒸至20分钟即可，焖三分钟揭盖。
7/7. 圆圆的珍珠糯米肉丸子做好啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋阴等功效；可与紫菜、丝瓜、洋葱搭配；与百合、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、预防蛀牙等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 珍珠糯米肉丸子热量2876 千卡
- 脂肪58.73 克
- 蛋白质37.87 克
- 碳水化合物148.3 克
- 钠10384.5 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.47 毫克
- 钾338 毫克