| 椰浆戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 191千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 162千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 椰汁 | 克 | 125千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 144千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 231克 | 椰浆戚风热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于堆木头144分钟消耗的热量...300 | |||||
椰浆戚风的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（54克）、色拉油（18克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（36克）、椰汁（54克）
1/10. 椰浆，玉米油，白砂糖15g混合均匀
2/10. 加入蛋黄混合均匀
3/10. 筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀，不要画圈。
4/10. 蛋黄糊放一边，打蛋白霜，分三次加入细砂糖。
5/10. 打到硬性，直立的尖角。
6/10. 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，不要画圈。
7/10. 入模具，震出大气泡，放到预热好的烤箱中，我的烤箱温度是140度，55分钟。各自按照实际情况来，判断成熟的话，就是蛋糕涨到最高点之后开始回落，就是成熟了。
8/10. 出炉后在桌上磕一下，震出热气，立即倒扣，过夜或者等到完全冷却。脱模，可以徒手，或者使用脱模刀。
9/10. 完成
10/10. 切开。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、解热烦等功效；可与丝瓜、干辣椒、桂圆肉搭配；与桔子、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调味、促进伤口愈合等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、祛风、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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营养信息
- 椰浆戚风热量721 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物189.12 克
- 钠203.1 毫克
- 钙96 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾616 毫克