| 砂糖黄油饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 371克 | 砂糖黄油饼干热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡，相当于打篮球190分钟消耗的热量...480 | |||||
砂糖黄油饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备材料
2/11. 取出70h黄油，待黄油软化后，用电动打蛋器搅打1～2分钟至搅打顺滑均匀
3/11. 分两次加入40g白砂糖及1g盐，用搅拌器充分搅打均匀，直至体积变大，颜色变浅，约两分钟
4/11. 分三次加入打散的20g全蛋液，每次都要搅打到蛋液与黄油完全融合，再加入下一次，直到完全搅拌，黄油呈蓬松状
5/11. 筛入100g的低筋面粉，用刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀
6/11. 将面团放入保鲜袋里冷藏约20分钟左右。冷藏好的面团整理成圆柱体，再用油纸将包裹好，放入冰箱冷冻1个小时
7/11. 冷冻好后，取出面团，用毛刷在表面涂上适量的蛋白，均匀裹上白砂糖
8/11. 用刀切片，切成1cm左右厚的饼干片
9/11. 放在铺好油纸的烤盘上，烤箱预热180度5分钟，放入预热好的烤箱，烘烤180度15分钟左右
10/11. 成品图来咯，这次烤的不是很好
11/11. 美美哒～
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、止咳、解盐卤毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、延缓衰老、美容护肤等功效；可与圆生菜、小米面、青椒搭配；与牛奶、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、消炎等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 砂糖黄油饼干热量1524 千卡
- 脂肪108.37 克
- 蛋白质39.4 克
- 碳水化合物296.03 克
- 钠10336.1 毫克
- 钙246 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾367 毫克