| 清炖蛤蜊狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 248千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 总量 | 837克 | 清炖蛤蜊狮子头热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于哑铃115分钟消耗的热量...180 | |||||
清炖蛤蜊狮子头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（400克）、前腿夹心肉（400克）、丝瓜（2条）、白玉菇（1盒）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（1汤匙）、玉米淀粉（5克）、橄榄油（少许）、盐（适量）
1/12. 原料准备；
2/12. 蛤蜊外壳清洗干净后，锅中烧开水，放入几片姜片将蛤蜊烫熟；
3/12. 蛤蜊去壳取肉，汤汁沉淀去除杂质备用；
4/12. 蛤蜊的壳清洗干净后稍微扭一下，不要扭断但能开合自如就可以了，方便包肉馅；
5/12. 在壳内抹少许淀粉；
6/12. 肉切成末，放入少许料酒、玉米淀粉、葱姜末、油拌匀，再加入蛤蜊肉拌匀成馅；
7/12. 上笼蒸熟；
8/12. 蒸蛤蜊狮子头的时候处理丝瓜，去皮后放盐水浸泡；白玉菇去蒂后洗净备用；
9/12. 另取一汤锅，将沥去杂质的蛤蜊原汤放入；
10/12. 10、放入蒸熟的蛤蜊狮子头，焖煮5分钟左右；
11/12. 11、放入丝瓜、白玉菇，加盖煮熟；
12/12. 12、放入盐调味后即可出锅。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴生津、滋阴明目、化痰等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与水芹菜、芹菜、柑橘相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有活血、祛风、消热化痰等功效；可与排骨、虾皮、鸡蛋搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有通便排毒、预防高血压、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 清炖蛤蜊狮子头热量344 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物10.96 克
- 钠428.7 毫克
- 钙153 毫克
- 铁11.26 毫克
- 钾279 毫克