| 红烧鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 174克 | 红烧鲤鱼热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡，相当于钓鱼232分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鲤鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜鲤鱼一条（400克）、料酒（1勺）、蒜末（适量）、葱段（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/9. 鲤鱼，去鳃和内脏，洗净
2/9. 斜切三刀，表面和腹内抹盐腌制20分钟
3/9. 切好配料，如图
4/9. 热锅，加食用油，放入鱼煎
5/9. 煎到两面略黄，捞出备用
6/9. 底油加热，放入葱，姜，蒜爆香
7/9. 加入鱼，淋点料酒和生抽，加点清水
8/9. 沸腾后，加入青椒，煮一会，给鱼翻个身，盖上锅盖，焖几分钟
9/9. 装盘
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、排毒清肠、降血糖等功效；可与武昌鱼、粳米、火腿搭配；与大葱、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、抗癌、预防高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、肝胆病等功效；
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营养信息
- 红烧鲤鱼热量697 千卡
- 脂肪100.9 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物44.3 克
- 钠10336.5 毫克
- 钙139 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾607 毫克