| 经典炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 107千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 815克 | 经典炸酱面热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡，相当于足球158分钟消耗的热量...420 | |||||
经典炸酱面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面条（1把）、黄瓜（半根）、胡萝卜（半根）、豆芽（1把）、猪里脊（70克）、小葱（少许）、芝麻酱（1勺）、甜面酱（2勺）、老抽（1勺）、白糖（1勺）、盐（半勺）、红油（少许）、水淀粉（适量）
1/10. 黄瓜切丝，胡萝卜去皮切丝，豆芽焯熟。
2/10. 里脊肉去筋切末。
3/10. 热油下葱花煸香，加肉末炒散。
4/10. 用2勺甜面酱、1勺芝麻酱、1勺老抽、1勺糖、半勺盐调味。
5/10. 加少量水煮一煮，让肉末充分入味。
6/10. 水淀粉勾一个薄欠，出锅前淋上少许红油提色增香。
7/10. 水烧开下面，煮沸后加1-2遍冷水煮熟捞出。
8/10. 面里少加些油拌匀，能让面不粘，口感也更好。
9/10. 面条铺底，用豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝围着摆上一圈，中间浇上肉酱。
10/10. 吃的时候拌一拌，一筷子下去肉、蔬菜、面条都有了，快手又美味！
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗衰老、抗肿瘤等功效；可与醋、绿豆芽、蜂蜜搭配；与芥蓝、山药、大白菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与圆白菜、香菜、西瓜搭配；与水萝卜、醋、杏相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、美容护发、健脑等功效；可与榨菜、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典炸酱面热量1105 千卡
- 脂肪9.25 克
- 蛋白质39.9 克
- 碳水化合物95.95 克
- 钠379.9 毫克
- 钙52 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾874 毫克