| 葡挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 426克 | 葡挞热量/卡路里1791千卡 | |||
 热量1791千卡，相当于赛艇149分钟消耗的热量...720 | |||||
葡挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（100克）、蛋黄（4个）、白砂糖（80克）、蛋挞皮（15个）、淡奶油（125克）、低粉（25克）
1/5. 去蛋白取蛋黄
2/5. 牛奶+淡奶+白砂糖，煮至白糖融化
3/5. 混合物凉后，加入蛋黄酱+低粉，搅拌均匀，过筛，过滤掉不能彻底混合的低粉
4/5. 把葡挞水倒进葡挞皮，3/4满
5/5. 预热10分钟，上下管210度，烤20分钟
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与金桔、乌鳢、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、牡蛎 、肥牛搭配；与田鸡、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、调整胃肠道等功效；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 葡挞热量1791 千卡
- 脂肪148.74 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物233.39 克
- 钠437.1 毫克
- 钙194 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾494 毫克