| 地瓜粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 47千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 748克 | 地瓜粉蒸肉热量/卡路里2068千卡 | |||
 热量2068千卡，相当于写字1149分钟消耗的热量...108 | |||||
地瓜粉蒸肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱（适量）、味极鲜（适量）、胡椒粉（15克）、自制蒸肉粉（适量）、地瓜（适量）、自制剁椒酱（50克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 冷却以后的白水煮肉。放入剁椒酱，姜末，老抽，胡椒粉腌制十分钟。
2/5. 地瓜切小块，剁椒酱拌匀。剁椒酱在东北很常见，有点类似朝鲜辣酱。
3/5. 日常所用的大米磨成的米面，加入花椒粉，即成蒸肉粉。愿意吃麻的可以多加花椒粉或者麻椒粉。
4/5. 把蒸肉粉先给腌制的肉拌好，铺在蒸的容器里，铺好以后，将剩余的蒸肉粉拌入地瓜中，然后把地瓜铺到肉上。上锅即可。
5/5. 我用的高压锅，为了要地瓜软的口感，蒸了二十五分钟。然后出锅反扣进盘子里，撒上香葱末即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、利二便等功效；可与丝瓜、冬瓜、萝卜搭配；与鲫鱼、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、增进食欲、温中下气等功效；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有预防高血压、生津止渴、降血脂等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地瓜粉蒸肉热量2068 千卡
- 脂肪61.43 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物89.13 克
- 钠199.3 毫克
- 钙679 毫克
- 铁9.07 毫克
- 钾483 毫克