| 焗荔茸西米布甸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西米 | 克 | 59千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 椰汁 | 克 | 150千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 567千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉士粉 | 克 | 64千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 芋泥 | 克 | 277千卡 | 112千卡 | 0.38克 | 0.14克 |
| 总量 | 616克 | 焗荔茸西米布甸热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡，相当于冰上掷石游戏332分钟消耗的热量...240 | |||||
焗荔茸西米布甸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
西米（30克）、牛奶（125毫升）、吉士粉（18克）、细砂糖（20克）、椰汁（65克）、淡奶油（65克）、芋泥（适量）、蛋黄（1个）
1/9. 水开后倒入西米煮20分钟后关火，闷5分钟后洗净备用
2/9. 牛奶，椰浆，糖和淡奶油倒在一起搅拌均匀
3/9. 取适量混合液加入吉士粉搅拌均匀
4/9. 混合液隔水加热，边加热边搅拌，等水烧开后加入吉士粉的混合液分三次加入，搅拌至浓稠，关火，加入西米
5/9. 装入容器，一层西米糊，一层芋泥，一层西米糊，如表面不平整的话可用蛋液修饰平整
6/9. 把芋泥换成榴莲就是焗榴莲西米布甸啦
7/9. 烤箱200℃预热，水浴法，中层上下火45分钟
8/9. 烤至表面上色
9/9. 趁热吃
食材功效信息
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、健脾、化痰等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与橙、醋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、保护胃肠、润肺生津等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、润颜、生津利尿等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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营养信息
- 焗荔茸西米布甸热量1328 千卡
- 脂肪129.38 克
- 蛋白质37.59 克
- 碳水化合物260.73 克
- 钠504.7 毫克
- 钙369 毫克
- 铁6.31 毫克
- 钾1147 毫克