| 叉烧口袋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 全麦面粉 | 克 | 528千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 672克 | 叉烧口袋饼热量/卡路里3060千卡 | |||
 热量3060千卡，相当于做饭1224分钟消耗的热量...150 | |||||
叉烧口袋饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 五花肉冷水下锅， 放入几片姜和少量的料酒， 大火煮开， 撇去浮沫，转为小火；
2/18. 煮到筷子可以轻易的从肉皮中插入， 即可关火；
3/18. 直接放入盆中， 加入叉烧酱，海鲜酱， 姜葱蒜，生抽，料酒，红糖和盐；
4/18. 再用叉子在肉的各个表面多扎些小孔；
5/18. 带上一次性手套，按摩， 帮助入味；
6/18. 放入能调味料能没过肉的容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏两个小时以上；
7/18. 放入预热好的220度烤箱中，烤上三十分钟， 每七，八分钟时拿出来翻面， 并将腌制的料汁涂抹在表面；
8/18. 烤好后再拿出来，将表面上涂抹上蜂蜜，烤五分钟后拿出来翻面再涂抹一遍烤五分钟；
9/18. 这样美味的叉烧肉就烤好了；
10/18. 将全麦粉和面粉按2:1的比例混合， 加入适量的酵母粉， 再加入水；
11/18. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜让其醒发；
12/18. 将醒发好的面团分成大小相同的剂子；
13/18. 擀成圆形，在中间处涂抹层油， 注意边缘不要涂抹；
14/18. 如同包包子样团成球形；
15/18. 整理好后擀成长条型，在表面刷层水，刷水的一面朝下放入芝麻上， 按压；
16/18. 粘满芝麻的口袋饼拿出来后放入烤盘上，再放入预热好200度的烤箱中， 中下层15分钟；
17/18. 烤好的口袋饼很轻易的就能用小刀从上面切开口；
18/18. 将叉烧肉切成片， 再准备好其他配菜，生菜，红萝卜和黄瓜；
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、止消渴等功效；可与冬瓜、白菜、茄子搭配；与香菜、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强免疫力、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 叉烧口袋饼热量3060 千卡
- 脂肪97.03 克
- 蛋白质34.97 克
- 碳水化合物156 克
- 钠98 毫克
- 钙52 毫克
- 铁3.47 毫克
- 钾508 毫克