| 芒果火龙果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 火龙果 | 克 | 102千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 69千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 900克 | 芒果火龙果慕斯热量/卡路里3637千卡 | |||
 热量3637千卡，相当于讲话2021分钟消耗的热量...108 | |||||
芒果火龙果慕斯的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 取果肉，这次就是做点特别的，正常一种果肉也行，两样相加的克数，不用刻意追求
2/13. 饼干碎铺蛋糕底，什么饼干都行，随心情口味
3/13. 黄油隔水热融，与饼干碎混合，用勺子压扁，不喜欢油的用牛奶也行，适量
4/13. 这样没有缝隙
5/13. 水果打成泥，八仙过海各显其能吧，勺子压，往地上水摔，嘴嚼，你喜欢就好，别再说没有工具了好么，ok
6/13. 奶油打发成絮状，不需要太硬，与果肉混合，纯手打
7/13. 奶加15g鱼胶片，吉利丁粉，吉利丁片，反正都是一样东西，用适量凉水泡软搅匀加入奶中，加砂糖加热至融化，融化就行，手不够用没有照片
8/13. 牛奶混合物分成两份与火龙果芒果混合，只做一种的直接混合就好
9/13. 倒入，震出气泡放冰箱冷藏两小时到一夜
10/13. 科普镜面就是用透明的汽水加吉利丁粉片的，5克就可以，汽水多少看你想做多厚的镜面了，也可以用果泥加牛奶加吉利丁粉片，做成果泥镜面
11/13. 成果在冻，隔夜最好，取蛋糕的时候用热毛巾或风筒敷一下或吹一下蛋糕周围，用一个小杯子在磨具下面一顶就下来了。
谢谢观看
12/13. 切的时候刀用热毛巾敷一下会好切
13/13. 镜面层的吉利丁片一定要泡软
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛痰止咳、美化肌肤、杀菌等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与精盐、食盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、治便秘、美白皮肤等功效；可与虾、枸杞、牛奶搭配；与黄瓜、鲜贝、山楂相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与醋、鸡蛋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果火龙果慕斯热量3637 千卡
- 脂肪199.18 克
- 蛋白质95.23 克
- 碳水化合物132.48 克
- 钠676.9 毫克
- 钙591 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾549 毫克