| 双鲜蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 259克 | 双鲜蛋饺热量/卡路里850千卡 | |||
 热量850千卡，相当于民族舞189分钟消耗的热量...270 | |||||
双鲜蛋饺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、猪肉末（适量）、山药（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、白胡椒粉（适量）
1/8. 准备材料。（如图的这些肉末，我其实用了6个鸡蛋）
2/8. 香菇、山药、葱姜切末加入肉馅中。
3/8. 再加入盐、糖、生抽、耗油、白胡椒粉、香油拌匀，顺一个方向搅打至肉馅上劲。
4/8. 将鸡蛋打散成蛋液待用。
5/8. 不沾煎锅倒少许油，倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。
6/8. 趁蛋液半凝固状态时，将肉馅放在蛋皮上。
7/8. 掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压边缘至蛋饺粘合住即可。
8/8. 半成品蛋饺就做好了，煮汤或者蒸吃都可以。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、润肺利咽等功效；可与百合、干贝、黄豆搭配；与菠萝、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、解热毒等功效；可与蕨菜、鸡腿菇、黑木耳搭配；与海虾、何首乌、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双鲜蛋饺热量850 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克