| 菠菜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 491克 | 菠菜蛋糕热量/卡路里2849千卡 | |||
 热量2849千卡，相当于上厕所2849分钟消耗的热量...60 | |||||
菠菜蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 首先将蛋清蛋黄分离，放入无油无水的容器里。
2/11. 85g菠菜泥中加入45g玉米油搅拌均匀
3/11. 加入蛋黄，（蛋黄要一个一个加）一个加入后搅拌均匀，再加下一个。
4/11. 筛入低筋面粉搅拌均匀，放置一旁备用。
5/11. 蛋清中加几滴柠檬汁，（可以用白醋代替）。加入细砂糖，砂糖分三次加入。将打蛋器低速打至鱼眼泡时加入第一次，中速打至细腻加入第二次，出现纹路时加入第三次，在转低速打发至提起打蛋器出现尖角，打发完毕。
（烤箱预热130度）
6/11. 将打发好的蛋清分三次加入面糊中，以切拌或画“J”字的方式大幅度搅拌。（不要画圈搅拌防止消泡）。
搅拌均匀细腻后倒入刷好油的模具中。
放在台上震动几下，震出大气泡。
7/11. 送入预热好的烤箱中130度烤30分钟，再转150度在烤30分钟。
8/11. 烤好的蛋糕取出后，震动几下震出热气，倒扣在烤网上冷却后脱模。（不涂奶油，直接吃就超级美味）
9/11. 蛋糕中间切开，夹层涂上打发的淡奶油，放上果酱。
10/11. 顶层在涂上一层奶油，洒上可可粉，摆上水果。（水果随意根据自己口味）
11/11. 成品，漂亮又好吃
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、北极虾、干贝搭配；与田鸡、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、润肺生津、抗氧化等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、止咳、清热化痰等功效；可与鸡肉、三文鱼、羊排搭配；与山楂干、胡萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜蛋糕热量2849 千卡
- 脂肪215.71 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物241.12 克
- 钠437.8 毫克
- 钙177 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾850 毫克