| 酥香曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 359克 | 酥香曲奇热量/卡路里1807千卡 | |||
 热量1807千卡，相当于收碗723分钟消耗的热量...150 | |||||
酥香曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（120克）、低筋面粉（130克）、白糖（50克）、盐（1克）、蛋黄（1个）
1/8. 软化黄油至膏状
2/8. 黄油中加入1g盐，打蛋器打至黄油颜色变浅即可。
3/8. 分二次加入细砂糖，搅拌均匀看不见砂糖即可，。不可过度打发，否则成品曲奇花纹不明显。
4/8. 加入一个蛋黄，搅拌至看不见。
5/8. 面粉过筛，分二次加入到黄油中。用切拌手法混匀，不可过度搅拌以免出筋。
6/8. 将面糊装裱花袋，微波炉里叮一下，这样面糊易挤。挤好的曲奇烤前放入冰箱冷藏10分钟便于定型。再
7/8. 烤箱150度25分钟。上色深浅可加盖锡纸控制。
8/8. 刚烤好的曲奇是软的，放凉后变硬装入密封罐。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、清污解毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、补水等功效；可与牡蛎 、青椒、肥牛搭配；与消炎片、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥香曲奇热量1807 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物196.19 克
- 钠10205.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾334 毫克