| 玉米发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米面 | 克 | 612千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红枣干 | 克 | 270千卡 | 287千卡 | 3.7克 | 1.1克 |
| 总量 | 523克 | 玉米发糕热量/卡路里1895千卡 | |||
 热量1895千卡，相当于吹长号541分钟消耗的热量...210 | |||||
玉米发糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、玉米面（180克）、干酵母（5克）、白糖（40克）、红枣干（若干）、温水（适量）、植物油（适量）
1/8. 酵母与白糖混合加入适量温水静置备用。
2/8. 玉米面加开水搅拌成块状，无干粉，静置放凉。
3/8. 待玉米面不烫手加入面粉和酵母，再放入适量凉水，搅拌成糊糊状。
4/8. 提示，这种状态即可，很黏手，最好用筷子。
5/8. 电饭煲蒸屉铺上油纸，用牙签戳些小洞
6/8. 把面糊移入蒸屉，最后用手沾上植物油抹平表面。锅内放入开水，盖上锅盖，发酵一个小时左右。
7/8. 面糊发好了，可见气泡，体积成两倍大，摆上喜欢的坚果果干等，用电饭煲加热，报警后闷10分钟。
8/8. Duang Duang Duang 成品来啦。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、美容养颜、降血压等功效；可与蒜蓉辣酱、白玉苦瓜、铁棍山药搭配；与螺肉、牡蛎、螺蛳相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红枣干的热量287千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 玉米发糕热量1895 千卡
- 脂肪107.1 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物309.1 克
- 钠22.9 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾938 毫克