| 香酥龙利鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 面包糠 | 克 | 793千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 344克 | 香酥龙利鱼热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡，相当于铺床461分钟消耗的热量...120 | |||||
香酥龙利鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼肉（500克）、酥炸粉（100克）、鸡蛋清（2个）、面包糠（250克）、料酒（1勺）、李锦记蒸鱼豉油（1勺）
1/5. 龙利鱼先解冻，然后洗干净，再用厨房纸把表面水份吸干。
2/5. 龙利鱼切成块用料酒、蒸鱼豉油腌15分钟。
3/5. 龙利鱼先蘸一层酥炸粉，然后裹上一层鸡蛋清，最后蘸上一层面包糠，然后放在一块无水的盘子摆两整齐。（先后顺序很关键，千万不要弄错了）
4/5. 锅里放入油，油温热后转中火将鱼块放入，变色后捞出，待油温升高可把之前炸过鱼块放，入，炸至金黄色出锅。（油温时间一定要控制好，记的翻面，千万别炸糊了）
5/5. 摆上喜欢造型装盘，喜欢番茄酱可以挤一点，外酥里嫩的龙利鱼就完成了。（不喜欢也可以不加，因为本身就有味道了）
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、去黑头、烫伤等功效；可与基围虾、小米、茼蒿搭配；与鹅肉、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、降血脂、止咳平喘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 香酥龙利鱼热量922 千卡
- 脂肪13.8 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物78.9 克
- 钠401.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾154 毫克