| 幽灵棉花糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 45千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 173克 | 幽灵棉花糖热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡，相当于爵士乐健身操32分钟消耗的热量...360 | |||||
幽灵棉花糖的做法共10个步骤
食材主料/辅料
水（120克）、蜜福堂细砂糖（200克）、吉利丁粉（13克）、淀粉（少许）、食盐（0.5克）、柠檬汁（2）、巧克力酱少许（适量）
1/10. 准备制作所需原材料，
淀粉放入烤箱烤熟，撒在烤盘上备用
2/10. 吉利丁粉分次倒入60克水中溶解
3/10. 用搅拌器迅速搅匀,
静置5分钟让其充分溶解。
4/10. 把60克水、蜜福堂细砂糖一起放入熬糖锅中，加热溶解，
5/10. 溶解以后放入吉利丁水一起熬煮。最好不要用电磁炉加热，因为有吉利丁水糖锅底部容易糊
6/10. 中火加热熬煮到114℃即可，熬煮过程中要不断搅拌预防底部熬糊，温度到了以后就可以关火，静置冷却降温了
7/10. 糖水温度降下来摸上去不烫手时，放入盐和柠檬汁。
8/10. 用搅拌器快速搅拌，
使其迅速充气体积膨胀至中性发泡的程度。
9/10. 将打好的棉花糖装入裱花袋，
在烤盘上挤成不规则的圆锥体，
10/10. 晾干后用巧克力酱在表面
装饰成幽灵表情就完成啦。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 幽灵棉花糖热量192 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质84.6 克
- 碳水化合物89.3 克
- 钠330 毫克
- 钙250 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾7 毫克