| 海参蟹味菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 578克 | 海参蟹味菇热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于晾衣服190分钟消耗的热量...120 | |||||
海参蟹味菇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
海参（1个）、蟹味菇（1盒）、西兰花（1朵）、红椒（1个）、葱（适量）、蚝油（1勺）、生抽（1勺）、白胡椒粉（1勺）、盐（适量）、白糖（1勺）、生粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 蟹味菇洗净去根，海参泡发切丝。（海参泡发步骤可以参考我们的菜谱：海参泡发方法）
2/10. 姜切丝，葱切段，红椒切丝。
3/10. 西兰花去根切小朵，焯水后围盘边一圈摆好。
4/10. 热锅冷油，油温6成左右下葱姜蒜炒香。
5/10. 加蟹味菇炒至变软出水。
6/10. 再倒入海参翻炒。
7/10. 用生抽、白胡椒粉、蚝油、糖各1勺，最后根据个人口味，再加适量的盐调味。
8/10. 少加点水防止粘锅，快出锅时加红椒丝提色增香。
9/10. 最后生粉加水勾一个薄芡，待红椒丝炒软后盛出装盘。
10/10. 海参和蟹味菇的双重鲜美，全在这一盘里了。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制癌细胞生长、治溃疡、滋阴补肾等功效；可与竹笋、鸭肉、羊骨搭配；与山楂、山楂干、石榴相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助发育、防癌、延缓衰老等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强血管韧性、防癌等功效；可与墨鱼、胡萝卜、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健胃消食、开胃消食等功效；可与圆白菜、基围虾、苦瓜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海参蟹味菇热量380 千卡
- 脂肪12.7 克
- 蛋白质36.33 克
- 碳水化合物66.33 克
- 钠529.9 毫克
- 钙370 毫克
- 铁20.5 毫克
- 钾1356 毫克